高端餐饮业绩遭遇“滑铁卢” 向大众化转型

　　中国烹饪协会近期发布《上半年餐饮行业形势分析》报告显示，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点，成为除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值，高端餐饮更是下滑“重灾区”。业内人士表示，受政策、成本等因素影响，中国餐饮业正面临转型阵痛。